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榨油機(jī)出油發(fā)黑的主要原因:
1、榨油機(jī)榨油之前首先要對(duì)原料進(jìn)行清選,未經(jīng)清選的油料中或多或少摻雜有作物莖葉、泥土、石子、泥沙、鐵屑等
雜質(zhì)。這些雜質(zhì)不但會(huì)影響出油率,還會(huì)影響出油的顏色。
2、關(guān)于榨油機(jī)出油發(fā)黑,炒料這個(gè)步驟也很重要,炒料時(shí)如果火候過(guò)大,溫度過(guò)高,速度過(guò)快的話,都會(huì)影響榨油機(jī)
出油的油色。
3、如果過(guò)濾處理不當(dāng)?shù)脑?,油色也?huì)發(fā)黑。